Descripción
Huehuetenango tiene una ventaja rara. Los vientos secos que bajan del istmo de Tehuantepec mantienen la helada lejos, y eso deja sembrar café a alturas donde normalmente el frío no lo permitiría.
Finca Peniel está a 1750 metros y produce este Borbón y Caturra, proceso lavado. Es un café de fruta oscura más que de fruta fresca. La acidez se parece a pasas y ciruela, recuerda un poco a dátiles, miel y un fondo de cacao, con una textura de té negro que deja una taza limpia.
Se recomienda más en prensa francesa, cafetera o filtrado.
Kawfe lleva a tu casa cafés frescos recién tostados.